“International Rolling Steakhouse” mit Beefer dem 800°C Grill.
Exklusive Steakzuschnitte von verschiedenen Rassen wie Irish Hereford oder US Wagyu. Zubereitet wie in den original amerikanischen Steakhäusern mit einem 800°C Beefer, der das Steak in ein außergewöhnliches Stück Fleisch verwandelt. Serviert mit handgemachten, importierten BBQ-Saucen, oder puristisch nur mit Salzflakes.
Überzeugen Sie sich vom ultimativen Fleischgenuss.

Selbstverständlich stimmen wir unser Catering komplett auf Ihre Wünsche/Event ab.
Ein Einblick in die Welt des Fleischs bietet ein Steak-Tasting. Verschiedene Sorten werden verkostet und miteinander verglichen.

Folgende Eigenschaften werden erklärt:
- Rassenkunde
- Fleischklassifizierung
- Was ist der BMS (Beef Marbling Standard)
- Was machen die Amerikaner grundsätzlich
  anders als wir in der Aufzucht
- Abhängen, Vakuumreifen oder Dry Aging

Das Dan Morgan US-Wagyu Beef
Das original japanische Kobe Beef

Sämtliche Steak- und Fleischzuschnitte können auch bei
uns gegen Vorbestellung käuflich erworben werden.

Seit Frühjahr 2015
5J Iberico Jamon und 5J Iberico Paleta
bei uns gegen Bestellung erhältlich
- 100% reinrassiges Iberico
- Freilandhaltung in der Extremadura
- zertifizierte Bellota (Eichel)-Mast
- Reifung 24 Monate (Paleta) bzw. 36 Monate (Jamon)

 Otto Gourmet
Eventmobile Nao Tajima Köln Frechen

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